Cocotte en fonte : les précautions d’usage

Cuisiner de façon traditionnelle, c’est désormais la tendance. En effet, de nombreuses familles préfèrent cuisiner avec une cocotte en fonte histoire de renouer avec la tradition et pour retrouver le goût des aliments cuits au charbon de bois. Les cocottes en fonte sont des ustensiles indémodables qui garantissent une cuisson parfaite, mais leur usage réclame un certain nombre de précautions. Sur www.une-cocotte-en-fonte.fr, toutes les informations relatives à ces ustensiles sont à découvrir.

usage cocotte en fonte

Pourquoi les cocottes en fonte sont appréciées ?

L’heure est à la technologie et l’on assiste aujourd’hui à des ustensiles modernes comme les autocuiseurs et les multicuiseurs. Toutefois, nombre de personnes préfèrent renouer avec le passé et utiliser une cocotte en fonte pour la cuisson. Ceux qui utilisent ce type d’ustensile ont remarqué qu’il conduit très bien la chaleur et permet une meilleure cuisson des aliments. La cocotte en fonte est également connue pour offrir une parfaite résistance aux chocs thermiques. Contrairement à d’autres marmites, la cocotte en fonte préserve son bel aspect après plusieurs années d’utilisation. Pour cuisiner à l’ancienne, rien ne vaut cette cocotte. De plus, rater un plat avec une cocotte en fonte est très rare surtout si la personne qui l’utilise sait cuisiner.

Comment tirer profit de la cocotte en fonte ?

La cocotte en fonte est l’idéale pour faire mijoter les plats. Pendant la cuisson, les sauces, les sucs et les jus arrosent le contenu de la cocotte et confèrent un gout authentique au plat une fois la cuisson terminée. En effet, c’est la condensation qui fait que les aliments cuits dans ce type de cocotte soient fondants. Même les viandes deviennent tendres rapidement grâce à la cocotte en fonte. Ceci n’est pas le cas pour d’autres marmites surtout si c’est de la viande de zébu qui est mijotée. Afin que la cuisson se déroule comme il se doit, le couvercle de la cocotte doit être laissé en place jusqu’à la fin de la cuisson. Pour éviter que la nourriture ne brûle et pour pouvoir vaquer à ses occupations, il faut une cuisson au feu doux.

Comment bien cuisiner avec la cocotte en fonte ?

 

Pour bien cuire les aliments dans une cocotte en fonte, il faut respecter un certain nombre de règles. Pour la précuisson, l’idéal est de faire monter la chaleur petit à petit surtout pour ceux qui sont habitués à cuisiner avec des plaques à induction. Cette technique est également valable lors d’une cuisson sur grille. Maintenant pour la cuisson, il faut garder en tête que la cocotte en fonte n’est pas antiadhésive. Ainsi, pour éviter que les aliments ne collent, il faut enduire toute sa surface de beurre ou d’huile. La cuisson à sec ne convient pas avec cet ustensile. Pour ceux qui ont l’habitude de cuire les aliments au four, il ne faut pas dépasser les 180°C. Pour le lavage, il est impératif de laisser refroidir la cocotte en fonte avant de la laver. Ainsi, la finition émaillée sera préservée. Les produits abrasifs sont à éviter pour ne pas rayer ses parois.

Quel antivol de cadre choisir pour votre vélo ?

L’antivol est un accessoire indispensable pour tout cycliste qui tient à son vélo. En effet, avec le vol de vélo devenu plus que commun, aucun vélo ne devrait être stationné sans qu’un antivol y soit accroché. Parmi les antivols de qualité figurent l’antivol de cadre ou l’antivol fixe. Mais lequel choisir parmi tous les modèles présents sur le marché ? Nous avons pu trouver les réponses sur le site antivolvelo.net

antivol cadre velo

L’antivol de cadre est le type d’antivol idéal pour ceux qui font de petites courses, et qui sont amenés à laisser leur vélo pendant une courte durée. Cela peut être le cas en achetant du pain le matin ou en achetant un paquet de cigarette sur le chemin du boulot. Le site antivolvelo.net fait un partage sur les antivols connus pour être durables et faciles à utiliser.

On distingue 2 types d’antivol de cadre de la marque Abus sur ce site : le premier est doté de colliers en plastique et le second d’œillets de fixation. Une autre différence se situe par rapport à la serrure de chaque antivol. On parle de clé prisonnière et de clé non-prisonnière.

Comment ça marche ?

Présentation

Les antivols cadres que l’on retrouve sur ce site sont plus ou moins similaires, à première vue. Ils sont constitués d’un arceau métallique de 8,5 mm qui bloque la jante du vélo en étant en position fermée.

Système de fermeture

On retrouve un petit levier sur l’antivol cadre. Il faut le pousser pour faire sortir automatiquement la roue en ouvrant l’antivol avec la clé. Ne vous inquiétez pas, ce type d’antivol est conçu pour que l’anse de l’antivol  ne passe pas sous la roue du vélo pendant que celui-ci est en mouvement.

Matériau

L’ensemble de ces antivols est en acier cimenté ; un matériau qui assure résistance et robustesse.

Différences entre les deux antivols cadres de la marque Abus

Clé prisonnière ou non-prisonnière

On dit qu’une clé est prisonnière (Abus NKR) de la serrure quand elle est directement fixée sur l’antivol. Dans ce cas-là, vous n’avez pas à fouiller dans votre poche ou dans votre sac pour trouver la clé.

Comme vous l’aurez deviné, la clé est dite non-prisonnière (Abus KR) quand elle n’est pas fixée sur l’antivol.

Mode de fixation sur le vélo : Colliers en plastique ou œillets de fixation

Regardez votre cadre. Si vous trouvez des œillets sous les haubans (côté opposé aux freins), la fixation se fera en insérant des vis dans ces œillets. Il se peut que les vis livrées avec l’antivol cadre à œillets ne conviennent pas à votre vélo. Il faudra donc en chercher d’autres.

En l’absence d’œillets, il est conseillé d’utiliser des Serflex. Ce sont ces colliers en plastique qui se ferment et ne s’ouvrent plus.

Le meilleur antivol de cadre selon antivolvelo.net

Le site a élu le modèle Abus LH KR comme meilleur antivol de cadre. Il s’agit d’un modèle solide, fiable et très facile à utiliser.

Attention ! Il est important de se rappeler que l’antivol de cadre, aussi excellent soit-il, est adapté aux courtes pauses et aux zones peu exposées. Autrement, un autre type d’antivol vélo sera de mise. Vous pouvez par exemple ajouter un antivol Abus 6500/85 Bordo Granit X-Plus; présenté sur la vidéo ci-dessous.